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雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，

其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

 

 

 

 

 

　　2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，

蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

還可提高人體血漿蛋白量，

增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

 

 

 

 

　　

3.延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

 

 

　

 

 

　4.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，

鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。

人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。

如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，

皮膚也失去了美的光澤。

由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。

 

 

 

 

 

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