所謂有機(jī)菜花并不是菜花品種,而是對蔬菜種植環(huán)境的要求,
不是說長得蓬松的就是有機(jī)菜花,緊湊的就不是,
而是只要種植環(huán)境能達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),
都可以稱為有機(jī)菜花。
有機(jī)菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。
它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、
維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
菜花質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,
食后極易消化吸收,其嫩莖纖維,
烹炒后柔嫩可口,適宜于中老年人、
小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。
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