胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜,
素有“小人參”之稱(chēng)。
胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、
維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
⒈有利健康長(zhǎng)壽
⒉防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病
⒊增強(qiáng)免疫功能
⒋益肝明目
5.抗過(guò)敏
6.美麗容顏
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