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油菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，

能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，

并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。　

 

 

　

 

 

2.油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，

對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。

 

 

 

 

 

3.油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，

從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。

 

 

 

 

4.油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

 

 

 

 

 

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